Анализ затрат на производство отдельных видов продукции животноводства

Как уже отмечалось ранее структура затрат на 1 корову полностью определяет структуру себестоимости 1 ц молока, так как затраты на молоко по общепринятой методике составляют 90% всех затрат на коров, а остальные 10% относятся на приплод.

Таким образом на себестоимость молока наибольшее влияние оказывают затраты на корма и затраты на оплату труда.

Теперь в целях определения экономии или перерасхода тех или иных статей затрат рассмотрим себестоимость 1 ц молока в динамике за три последних года.

При этом можно отметить, что в целом себестоимость молока возросла на 32,07%, при этом наиболее сильно изменились такие статьи затрат как корма, нефтепродукты, оплата труда и соответственно отчисления на социальные нужды, остальные же статьи изменились не так значительно, поэтому не представляют для анализа особого интереса.

Увеличение затрат на нефтепродукты в первую очередь связано с очень высокими темпами роста цен на этот вид ресурсов, а также с достаточно слабым контролем за расходованием нефтепродуктов.

Причины же изменения наиболее существенных статей затрат, таких как корма и оплата труда будут изучены в ходе дельнейшего выполнения курсовой работы.

Кроме молока ПСК "Катынь" производит такой вид продукции как прирост крупного рогатого скота, в связи с чем возникает необходимость провести анализ себестоимости и этого вида продукции. (Таблица 2.4)

Таблица 2.4 - Состав затрат на производство 1 ц прироста, руб.