На мукомольном и крупяном предприятиях исходными данными для определения выпуска продукции в натуральном выражении является плановая суточная производительность (Пс), рабочий период (Рп), норма выхода продукции (Нв).
Объем перерабатываемого зерна в год определяется по формуле: Qз = Пс * Рп, т/год.
Количество вырабатываемой продукции Qпр = Пс * Рп * Нв / 100, т/год.
Стоимость продукции Ст = Qпр * Ц1т, тыс. руб., Ц1т - цена 1 тонны продукции, руб.
На комбикормовом заводе: Qк = Пс*Рп, т/годк год - выработка комбикорма в год, т/год.
Ст = Qп * Ц1т, тыс.руб.
Показателями объема производства продукции в стоимостном выражении служит товарная и реализуемая продукция, которые являются обобщающими показателями плана.
Товарная продукция включает в себя стоимость всей продукции, работ и услуг предназначенных для реализации другим предприятиям.
Реализуемая продукция рассчитывается по оптовым ценам и представляет собой стоимость предназначенных к поставке и подлежащих оплате в планируемом периоде готовой продукции и работ на сторону.
Объем реализуемой продукции (Рпр) определяется в плане исходя из объема товарной продукции предприятия (Тпр) с учетом изменения остатков нереализованной продукции на начало (Он) и конец (Ок) планируемого периода по следующей формуле: Рпр = Тпр +Он - Ок.